Организация питания

​Организация питания в МБДОУ «ДЕТСКИЙ САД №5 «ИВУШКА»

Положение "Об организации питания в дошкольном учреждении" от 28 декабря 2022 года ​ (Документ)

Учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное 4 разовое питание детей в соответствии с их возрастом, временем пребывания в учреждении в соответствии примерным 10 дневным меню, утвержденным заведующим. Примерное меню разработано с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендованных суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях, в соответствии с требованиями Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарные правила СП 2.4.3648-20», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28.

В меню включены 4 приема пищи:

- 1-й завтрак

- 2-й завтрак 

- обед

- уплотненный ужин

Контроль за качеством пищи, разнообразием, технологии приготовления пищи, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения продуктов, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на бракеражную комиссию  учреждения, в которую включены: медицинский персонал, заведующий учреждением, его заместителей (в период отсутствия заведующего).

Основные принципы организации питания:

• Адекватная энергетическая ценность рационов,  соответствующая энергозатратам детей;
• Сбалансированность рациона питания;
• Максимальное разнообразие рациона;
• Высокая технологическая  и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающаяся их вкусовые достоинства и сохранность пищевой ценности.
• Учет индивидуальных особенностей детей.

Здоровое питание в осенний период ​(Информация от шеф-повара)

Здоровое питание в зимний период ​​(Информация от шеф-повара)

Здоровое питание в весенний период ​​(Информация от шеф-повара)

Консультация для родителей "Организация здорового питания дошкольников" pitanie-doshkolnikov.pdf

Памятки по организации здорового питания